Już nie Dukan, ani Atkins króluje na światowych listach najpopularniejszych diet, tylko dr Lorein Cordain i jego dieta paleo!
Bynajmniej paleodieta to nie kolejna katorżnicza i wyniszczająca dieta. Jest to dieta, która sięga do naszych korzeni, sposobu w jaki odżywiali się nasi praprzodkowie – jaskiniowcy. dlatego też dieta paleo często nazywana jest dietą jaskiniowców.
Stworzenie diety paleo
Generalnie, pomysł tej diety nie należy do najnowszych. Spopularyzowana została w połowie lat 70-tych przez gastrologa Waltera L. Voeghrlin’a. Twierdził, iż ludzie są, pod względem genetycznym, przystosowani do jedzenia tego, co jedzono miliony lat temu, za czasów tzw. jaskiniowców, przed pojawieniem się agrokultury, czyli jedzenia zdobywanego poprzez łowy i zbieractwo.
W latach 80-tych i 90- jak grzyby po deszczu, kolejni dietetycy zaczęli opowiadać się za dietą paleo ( z ang. paleothic diet ). Jak grzyby po deszczu również zaczęli pojawiać się zagorzali przeciwnicy tej diety. Argumentowali swoją negatywną opinię dotyczącą tej diety tym, iż ludzie z tamtej ery nie bez powodu umierali młodo i wiecznie byli bliscy wymarcia. Co Więcej, jak tylko odkryli możliwość sadzenia niektórych roślin (zboża, warzywa) czy picia mleka, od razu zdecydowali się na tą formę życia i przy niej zostali praktycznie do dzisiaj (jedni w mniej drudzy w bardziej zmienionej formie). Przeciwników diety jaskiniowców nie brakuje do dzisiaj. W roku 2011 Paleodietę okrzyknięto nawet jedną z 20 najgorszych diet.
Ostatnio wydana książka dr. Cordain’a znowu przywróciła od łask dietę paleo. Mówi się, iż jest to kolejna dieta, po diecie dr. Dukana, na którą przechodzą gwiazdy Hollywood. A ponieważ dieta Dukana powoli zaczyna być nie w modzie, kolej na to, by na jej miejsce wskoczyła dieta paleo.
Kto ze znanych i lubianych jest na paleodiecie? Megan Fox, Demi Moore, Uma Thurman, Mel Gibson.
Co dokładnie je się na tej diecie?
- chude mięso
- owoce morza
- warzywa i owoce
- ryby
Jakie produkty są zabronione na diecie paleo
- produkty zbożowe
- nabiał
- rośliny strączkowe
- sól, pieprz
- ziemniaki
- produkty przetworzone (chipsy, zupki w torebkach, słodycze i wiele, wiele innych)
Są różne odmiany i rodzaje diety paleo. Dieta paleo dla sportowców oraz paleodieta dla osób z trądzikiem.
Zalety diety paleo:
- nie trzeba liczyć kalorii
- nie trzeba specjalnie ograniczać pożywienia
- spory wybór produktów żywnościowych, znacznie bardziej urozmaicony i ciekawszy niż w przypadku diety Dukana
- możliwość spożywania tak bardzo zakazanych na innych dietach węglowodanów, słodkich owoców
Osobiście, dziwi mnie trochę to podejście – „tak jak jaskiniowcy, to samo co jaskiniowcy i w ogóle w taki sam sposób jak nasi przodkowie”. Dr Lorein Coradian w swoich propozycjach i menu proponuje rzeczy gotowane na parze, krewetki i wiele innych potraw przyrządzanych bynajmniej nie w sposób pradawny, o których nie mogło być mowy w dawnych czasach. No cóż, na pewno taka nazwa, jak dieta prehistoryczna, wracająca do korzeni naszego jestestwa, jest świetnym chwytem marketingowym w czasach pro-eco.